Dit zijn de populairste Nederlandse soepen

By : Dina van de Gracht | Reacties uitgeschakeld voor Dit zijn de populairste Nederlandse soepen | On : 19 januari 2023 | Category : Soep

Het eten van soep is natuurlijk iets van alle tijden. Waar de meesten dit in een restaurant als voorgerecht bestellen, zien we ook dat er thuis vaak een volledige maaltijd van gemaakt wordt. Waar soep alleen natuurlijk niet altijd vult, kun je dit natuurlijk prima aanvullen met allerlei andere lekkernijen. Een stokbroodje met allerlei verschillende smeersels is bijvoorbeeld een goede manier om dit te kunnen doen. Omdat er natuurlijk ontzettend veel verschillende soorten soep zijn, hebben we er een aantal voor je uitgepikt, die op dit moment het populairste zijn. Het leuke aan het maken van deze soepen, is dat in de basis iedereen zijn of haar eigen recept heeft. Zo gebruikt de één andere kruiden en kiest de ander voor bijvoorbeeld een bepaalde vleessoort. Kortom, je kunt er alle kanten mee op dus!

Groentesoep

Groentesoep is een soort soep gemaakt met verschillende groenten. Het is een populair gerecht in veel landen en kan worden geserveerd als voor- of hoofdgerecht. De ingrediënten en het recept kunnen variëren afhankelijk van de regio of cultuur. Enkele veel gebruikte groenten in groentesoep zijn wortels, selderij, uien, aardappelen en tomaten. Het kan warm of koud worden geserveerd en wordt soms gegarneerd met kruiden of croutons.

Er zijn veel verschillende manieren om groentesoep te maken, afhankelijk van de gebruikte groenten en de persoonlijke smaak. Hier is een algemene manier om groentesoep te maken:

Ingrediënten:

• 1 ui, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 2 wortels, geschild en in blokjes gesneden
• 2 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden
• 2 aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
• 1 blikje gepelde tomaten of 2 rijpe tomaten, in blokjes gesneden
• 6-8 kopjes groentebouillon of water
• 1 theelepel tijm
• 1 theelepel rozemarijn
• Zout en peper naar smaak

Deze ingredienten zijn natuurlijk volledig naar eigen inzicht te gebruiken. Dus ga je met je rugtas naar de supermarkt, dan kun je zelf bepalen wat je wel of niet meeneemt.

Bereidingwijze:

• Verwarm een grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook, wortels, bleekselderij en aardappelen toe en bak ongeveer 5 minuten, of tot de groenten zacht zijn.
• Voeg de tomaten, bouillon of water, tijm, rozemarijn, zout en peper toe en breng aan de kook. Laat het afgedekt ongeveer 20 minuten sudderen, of tot de groenten zacht zijn.
• Pureer de soep met een staafmixer of gebruik een blender, totdat de soep glad is. Verwarm de soep opnieuw en proef of deze naar smaak is. Voeg eventueel meer zout of peper toe.
• Serveer de soep warm en eventueel met een scheutje room of kruiden naar smaak.

Uiteraard zijn er daarnaast nog tal van andere soorten groentesoep. Het is daarom dus ook helemaal aan jezelf hoe jij de soep graag zou willen maken.

Tomatensoep

Als we het hebben over een andere populaire soep, dan hebben we het natuurlijk over tomatensoep. Omdat er ook allerlei verschillende recepten zijn, hebben wij een basicrepect voor je, die je volledig naar eigen smaak kunt aanpassen waar nodig.

Ingrediënten:

• 1 ui, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 1 eetlepel olijfolie
• 2 blikjes gepelde tomaten (of ongeveer 4-5 rijpe tomaten, gepeld en in blokjes gesneden)
• 2 kopjes groentebouillon of water
• 1 theelepel tijm
• 1 theelepel basilicum
• Zout en peper naar smaak

Bereidingwijze:

• Verwarm de olijfolie in een grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak ongeveer 5 minuten, of tot de ui zacht is.
• Voeg de tomaten, bouillon of water, tijm, basilicum, zout en peper toe en breng aan de kook. Laat het afgedekt ongeveer 20 minuten sudderen.
• Pureer de soep met een staafmixer of gebruik een blender, totdat de soep glad is. Verwarm de soep opnieuw en proef of deze naar smaak is. Voeg eventueel meer zout of peper toe.
• Serveer de soep warm en eventueel met een scheutje room of kruiden naar smaak.

Net als bij de groentesoep, zijn er ook hier allerlei andere variaties mogelijk. Dus ga je met je schoudertas naar de supermarkt om boodschappen te doen, dan is het verstandig om vooraf even goed te kijken naar wat jij lekker vindt.